FOOD PROCESSING OVEN
Food processing Oven & Industrial Smokehouse
Nuestro producto se encuentra diseñado con un enfoque hacia el producto, los procesos y la facilidad de manejo; nuestros hornos procesadores de alimentos, cocinas y ahumadores industriales permiten que usted pueda obtener productos mucho más uniformes con un balance inteligente para facilitar los procesos de producción que se llevan a cabo día tras día.
El control total de los elementos de nuestro producto le permitirán mantener un correcto peso, apariencia y temperatura interna, lo cual en la industria es esencial para un procesamiento optimo de calidad totalmente repetitivo y confiable en la elaboración de todos sus productos.
• Sistema de balance inteligente que utiliza ventiladores, conductos y amortiguadores que trabajan en conjunto para ofrecer uniformidad y eficiencia en el proceso térmico.
• Equilibrio permanente en el suministro de entrada de aire y salida que garantizan resultados repetibles y consistentes.
• Hecho en Estados Unidos con los mayores estándares de calidad
MEDIUM SPIRAL OVEN
MEDIUM SPIRAL OVEN
Los hornos espiral de Marlen están diseñados para ofrecer la más alta calidad y consistencia de los productos, mientras se maximiza el control y la productividad por metro cuadrado. Nuestro diseño único equilibra la temperatura a través de toda la banda y minimiza la perdida de energía en la entrada y la salida, lo que reduce el gasto de energía, permitiendo que se aumente la eficiencia.
El sistema de control del horno se ajusta de manera automática a las indicaciones y recetas del operador con precisión para ofrecer excelentes resultados en el color de los alimentos, la textura y su humedad; para que pueda obtener esos resultados jugosos, crujientes y cocinados a la perfección.
• Su ambiente de cocción con vapor sobrecalentado genera 263 kcal/m3 más de energía en comparación con la cocción por convección, lo que permite reducir tiempos y mejorar los rendimientos en los procesos.
• La transferencia optima de calor facilita los procesos de cocción, vapor, horneado, equilibrio, dorado, pasteurizar, o cocción de manera combinada.
• La fuente de calor integrada cuenta con hasta 22 cambios de aire en la cámara de cocción, lo que permite un inicio rápido y una mejor capacidad de respuesta durante la marcha.
